价格方面来看，6月大米价格，批发价格总体上涨，零售价格有涨又跌。具体情况来看，国内大米总体批发平均价格为4180元/吨，同比上涨1.58%，环比下降0.04%；累计均价为4158元/吨，同比增长1.78%。粳米和籼米批发价格分别为4608元/吨和3950元/吨，同比分别上涨2.29%和1.14%，环比分别上涨0.1%和0.01%。1-5月累计均价为粳米4587元/吨，籼米3926元/吨，同比分别上涨2.07%和1.61%
终端消费来看，5月散装粳米零售均价达到6.18元/公斤、小包装零售价6.46元/吨，月度环比分别上涨0.00%和下降0.15%；月度同比分别上涨3.63%和下降0.19%。1-5月累计均价为6.146元公斤和6.475元/公斤，同比分别3.40%和0.06%。
供求与库存方面
综合统计局及BOABC监测，5月大米加工行业月度产销率102.3%，进口保持高位产量率出现下降，期末库存增长，全国大米月末库存132.0万吨，基本为季节性回升。
供应方面，5月统计局公布的规模以上碾米企业产量1038万吨，考虑非规模企业，规模企业的统计数据的夸大成分，月度产量1010.7万吨，同比增长0.16%；5月进口大米34.7万吨，同比增长28.19%；考虑月初库存和进口，5月国内大米供应总量1177.4万吨，较上年增长1.23%。
消费方面，5月大米食物消费购买总量959.6万吨，较上年增长1.23%。分类来看，家庭消费602.7万吨；其中农村家庭357.2万吨、城市家庭245.4万吨；餐饮消费337.6万吨；折合人均来看，食物消费总量为7.0公斤，家庭消费4.4公斤，其中农村家庭人均5.8公斤，城市家庭3.3公斤，餐饮业与焙烤消费2.5公斤。食品工业消费20.2万吨，其中，速冻食品的消费所占的比重较大、为7.4万吨，糕点消费5.2万吨；农村低档次米饲料消费为52.9万吨；工业消费20.2万吨。国内消费总量1032.8万吨，国内总消费折合人均消费量7.6公斤；出口1.32万吨，综合国内消费和出口，5月度大米的消费量1034万吨。
家庭和餐饮业是推动食物消费量增长的主要原因。食品工业的消费速冻食品和糕点为大米消费的重要部分，食品制造的下滑导致大米的食品工业消费下滑。
消费构成方面：1-5月大米食物消费占消费总量92.76%，其中，农村家庭消费占34.54%，城市家庭消费占23.72%，餐饮消费占32.47%、食品工业的消费占到2.04%
评论