土豆主粮化带来供应增长，近期价格大幅下降
2016-08-26 14:58:31| 分类：
粮食安全
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价格方面：市场监测显示，7月土豆月度零售价格为3853元/吨，环比出现下滑17.55%，同比上涨7.00%，环比连续3个月下降，累计降幅38.46；扣除货币价值因素的影响，实际环比下降16.98%，同比下降7.00%。
5月，新季土豆开始上市，6月大量上市带来土豆价格持续下滑，月度环比降幅为历史同期最大降幅降幅，去年国家提出土豆主粮化，号召农户加到土豆的种植带来的土豆种植面积大增，到来供应的大幅上涨导致价格的下滑。
生产方面， 2016年，北方和西部高寒地区的谷类作物转向马铃薯种植，带来马铃薯总体播种面积和产量增长，预计2016年全国马铃薯总体播种面积为5639千公顷，较上年增长5.47%，总产达到1984.4万吨，增长7.97%，单产为3519公斤/公顷，较上年增长2.37%。值得高度关注的，当前在国家政策的推动下和本年度马铃薯价格上涨、玉米、大麦价格大幅下滑的推动下，薯类和谷类、豆类比价关系的变动导致生产调整，马铃薯面积和产量增长。如果马铃薯加工和储存工作得不到有效改善，新薯大量上市后将会出现较大幅度下降，带来生产者收益明显下滑。
发展趋势：按照当前发展趋势来看，到2020年我国马铃薯面积产量分别可以达到6270千公顷，总产量为2516.6万吨；到2025年面积7162千公顷，单产为6024公斤/公顷，总产为4314.5万吨。单产同世界的先进水平的差距明显。
政策建议：为保证马铃薯种植产业的持续发展，马铃薯脱毒种薯的大面积推广、鲜薯保鲜、农产品流通成本下降及薯类深加工需要配套发展，尤其是牵涉制度方面跨地区物流成本的大幅下降是保证需求平衡，稳定价格的关键环节。脱毒种薯的大面积推广可以大幅提高薯类的生产力水平，对于提高生产供应是极为关键的。若果达到发达地区的单产水平，中国马铃薯折粮总产量和达到5000万吨以上。
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