期货方面，8月26日，较上周同日，全球各市场及品质中的美元价格均出席下滑，周末美元升值起到关键作用，本币价值澳洲各品种及加杜伦小麦保持价格稳定，郑州和CBOT的本币价格出现下滑，市场中俄罗斯、乌克兰和加拿大小麦产量增长压低了市场的价格。全球总体变动幅度的均值为较上周下降1.77%，较上月降0.55%。更长时间来看，较上年，前年、三年前和5年前依然下降明显，分别下降16.82%、16.42%、22.65%和25.83%。
现货方面 世界主要地区小麦美元价格，除北美高蛋白现货价格上涨，其余各地价格均出现不同程度下降。总体平均价格较上周下降1.08%，较上月上涨1.31%。
较长时间比较，全球小麦现货价格依然下滑。较去年总体价格下降2.26%下滑；较二年、三年、五年前均，全球的平均价格的降幅分别为20.82%、22.60%和26.19%。全球小麦价格明显下降，利于居民生活成本的下滑，为全球总需求的扩大提供空间。但是，面对粮食价格下滑，对农业生产者的收入产生的明显负面影响，也会对农业主产区的的社会总需求产生明显的负面效应，需要引起各国政府的关注，尤其全球农业国的更应注意粮价回落对社会总需求的冲击和对农业生产者的不利影响。
世界价格下降幅度远远超过俄、乌、加产量增幅，这些农产品的实际出口盈利将会出现下降，但是农户价格下降幅度将会更大，农业生产中的贫困增长现象影响这些国家的经济增长。当然美国农业生产者的收入也会出现大幅下滑，到来政府的补贴进一步增长。
国内现货市场：主要小麦产区小麦价格涨跌互现，总体价格出现下滑。江苏小麦价格的下滑较为明显，到总体市场报价的下滑，山东地区的报价出现上涨。
较长时间来看，国内小麦总体价格较上年、两年、三年前均出现下降3.14%、5.75%、4.80%，较5年前上涨9.85%。正常品质小麦价格出现下滑，病害发作严重地区，单产、价格均出现严重下降，价格下降在15-20%，或者更大幅度，农户受益仅仅可以弥补的农户直接物质和服务购买的成本，严重影响农户的消费能力提升，严重影响受灾地区的经济增长，受灾地区的实际社会总需求的增长，相应三季度这些产区的经济增长受到明显的影响。
市场监测的河南小麦价格下滑10%，考虑小麦品质的下降，实际农户价格下降20%左右，部分农户单产下降20-30%，许多农户小麦生产无法弥补物质投入，影响本年度河南省的总体社会总需求的增长，需要引起政府机构的重视。
进口成本方面：进口小麦到货成本总体小幅下滑，北美小麦普通小麦价格降幅明显，但是北美高蛋白小麦唯一价格下滑。本周总体进口折算含税成本为1527元/吨，较上期下降0.79%；较上月上涨1.26%；较上年下降4.32%，较2年前下降20.38%；较3年前下降22.80%，较5年前下降36.40%。降幅明显缩小。考虑进口增值税，本期的进口价格1726元/吨，低于当前国内市场价格。接近产区的农户价格，产区企业进口小麦如果生产普通面粉基本没有太多优势。沿海进口成本低于沿海地区国产小麦到货价成本有一定的优势。
按65%的进口关税基本接国产优质小麦的进口，没有配额，进口小麦基本没有太多优势。小麦的进口配额成为企业谋取补贴的重要手段。
本周进口含税成本折合65%最惠国待遇的关税，进口完税均价2520元/吨，进一步考虑13%进口增值税，总体成本为2847元/吨，不同品种到货成本的范围在2697-3184元/吨不等。进出口成本价格同国内小麦的价差缩小，将会有效遏制进口的需求。
国内面粉市场价格：本周农业部批发市场跟踪跟踪价格保持稳定，产区出厂报价保持均保持稳定，副产品价格的继续下滑，影响的面粉加工企业的利润，黄淮海主产区的小麦的价格的较低，对副产品价格产生的压制。值得关注的近期的玉米价格的出现反弹对副产品价格产生支持作用。
批发市场的销售量，批发市场的面粉销售量总体出现明显回升，低档的标准粉销量大幅上涨，高校即将开学，中秋糕点加工也即将开始，月饼加工也低档粉的需求量开始回升，同时中秋糕点的高档品生产也对特一粉消费消费产生支持。较长时间来看，同上年相比特一粉、特二粉销量小幅增长，标准粉交易量出现下滑；同两年前相比各类产品的交易量均出现明显的上涨，较3年、5年前特二粉交易量下降明显。蔬菜交易量出现明显上涨，水果交易量下降，水果的交易量的下降带动蔬菜和粮食交消费需求上涨，标准粉交易量增长明显。
副产品来看，本周价格出现上涨，玉米价格上涨，拉动副产品价格的明显上涨，养殖业需求的刚性对饲料原料的需求产生短时间需求刚性，考虑玉米品质合格产品的供应量的下滑，带来副产品价格上涨。
面粉行业利润：本周面粉批发价格稳定，小麦价格回落，价差率和利润率提升，麸皮价格、次粉价格出现提升，影响面粉加工利润，带来面粉加工利润的回升。
当前面粉的批发市场的价格长期相对稳定，主要受到人工询价，商户报价尽是大体价格，而非实际的市场成交价格。利用物联网终端加强对农产品交易实际价格的跟踪监测对于确保国家粮食安全，社会经济的平稳运行有重要意义，农业部、发改委、商务部、粮食局要在中央的统一部署下加速物联网终端在粮食的收购、流通、交易中的应用。同时工商、税务、财政部门要进一步完善税费征收制度，对于采取电商交易的企业落实足额的税费豁免，确保采取物联网交易后不产生新税费负担；同时金融机构可以依据交易提供相应的金融支持，同时财政支农补贴要根据相应的交易数据发放相应财政补贴，推动交易终端的推广和应用。防范税费征收部门依据跟踪监测的交易数量征收税费，导致经营者和商户税收负担的提升。
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