综合年度口粮、饲料和工业加工消费，预计2016/17年（5月-4月）国内粮食总消费6.43亿吨，较上年度增长3.46%，粮食价格回落和国家去库存带来工业消费增长。其中，口粮消费3.09亿吨，饲料粮消费1.93亿吨，工业消费1.01亿吨，较上年分别增长1.53%、3.21%、8.93%，工业用粮突破1亿吨。
口粮消费方面，农村家庭消费8985万吨，城市家庭8356万吨，在外消费1.35亿吨，较上年分别下降5.20%、上涨1.89%、6.31%。饲料消费方面，总体精饲料消费总量2.68亿吨，上年增长2.00%；其中，粮食粮油加工副产品消耗量7446万吨，饲料粮的净消费1.93亿吨，较上年分别下降1.01%和增长3.21%。工业消费，深加工消费4713万吨，酿造消费5361万吨，工业消费增长主要在于库存粮食消耗所致，存放过久粮食深加工副产品的严重影响的饲料消费效果。
供应方面，综合上年结余、当年产量、进口，预计2016/17年度供应总量预计9.98亿吨，较上年增长3.12%；其中，进口预计2571万吨（不含大豆）较上年下降45%左右，国内价格下滑和国际价格回升带来进口下降。企业贸易利润决定粮食进口总量，进口利润的下滑必然带来的进口量的减少；上年度结转较多带来本年度供应增长。
生产方面，2016年全国粮食作物的播种面积为1.133亿公顷，单产5433公斤/公顷，较上年分别下降0.03%和0.92%；产量6.157亿吨，较上年下降0.94%。年度新增供应低于国内消费，国内库存有所下降，当年作物年度末库存量3.54亿吨，较上年下降0.69%；安全系数为55.13%，较上年下降2.27百分点。尽管期末库存和安全系数有所下降，但是国内粮食库存的仍然处于较高水平，抑制粮食价格总体反弹幅度，但是鉴于市场的高度垄断，在国际市场价格上涨时国内价格也会出现的同步上线，直到进口贸易基本为零。
年度价格方面，新作物年度以来，受到玉米去库存的影响，原粮价格下降明显，5-10月平均价格2320元/吨，同比下降8.84%，成品粮的价格3650元/吨，同比下降2.23%；后期来看，鉴于三大主粮均不同程度减产或者受灾，加之货币供应充裕，后期可能出现价格的反弹
作物年度原粮综合价格指数平均值预计为2416元/吨，成品粮综合价格为3745元/吨，较上年仍会出现一定幅度上涨，后期个别月份可能存在明显上涨，同比涨幅可能超过10%。交通物流和城市房屋租金带来成品粮价格上涨。
按照2015年末人口测算，折合年度人均来看，2016/17年度国内粮食人均产量446公斤，较上年下降1.43%；人均总消费464.7公斤/年，较上年上涨2.9。作物年度人均消费方面，口粮消费消费224公斤、饲料消费140公斤、工业消费72.9公斤，较上年增长1.03%、2.70%和8.39%；口粮人均消费中，农村地区人均家庭152公斤；城市家庭人均106公斤，较上年分别下降2.80%、0.91%；在外餐饮消费人均98.1公斤/年，增长5.79%，在外餐饮消费增长带来总体口粮消费增长。其他主要食物中人均肉类供应量64公斤，较上年下降0.50%；其中进口2.99公斤，较上年增长30.0%；白酒供应人均10.2升，啤酒供应33.2升，肉类、酒类生产需要粮食的消费，另外，禽蛋、奶类、养殖类水产生产也需要粮食消费，非口粮直接消费、居民在外消费增长带来粮食消费增长。
按照当前发展趋势，到2020年国内粮食总产量可能达到6.38亿吨，国内总消费总量为6.93亿吨，口粮消费3.25亿吨，饲料净消费2.1亿吨、工业消费1.20亿吨；其中口粮消费中城市家庭消费总量将于2018/19年度超过农村家庭。折合人均来看，2020年国内人均产量448公斤；消费量总量487公斤，其中口粮228公斤，饲料148公斤，工业消费84.3公斤；家庭消费中国农村家庭153公斤，城市家庭92.9公斤。按照当前发展趋势，国内粮食的总体生产无法满足需求，但是如果我们主要品种的单产达到2015年世界先进水平，我们粮食总产达到8.5亿吨，不仅可以满足国内7亿吨需求，而且可以有近1.5亿吨出口供应，提高农业生产力水平至关重要，农业供给侧改革既要通过单产水平的提高达到总产的量较大幅度提升，从而减少的农业耕种强度，更好维护好整体的生态环境不断恢复，实现再造中华民族的秀美山川。
自然年度来看，2016年国内粮食总消费6.315亿吨；其中，口粮消费3.032亿吨、工业消费9758.3万吨、畜牧养殖精饲料消费2.68亿吨吨，其中粮食饲料粮净消费1.956万吨；月末库存总量5.96亿吨， 12月当月的消费总量5754.8万吨，月末库存系数10.00，低于上年的10.20，支持后期的价格回升，尽管如此，当前的安全系数依然为历史同期的高位水平。
折合人均月度消费来看，人均月度粮食总消费42.55公斤；其中，口粮消费原粮21.11公斤，饲料消费13.82公斤，工业消费5.84公斤、种子及损耗人均1.78公斤。口粮消费中农村地区家庭消费14.56公斤，城市家庭人均消费10.14公斤，在外餐饮消费总量9.02公斤。工业消费中，酒类消费粮食消耗量2.60公斤。
折合人均年度消费来看，2016年人均粮食总消费468公斤；其中，口粮消费原粮221公斤，饲料消费143公斤，工业消费79公斤、种子及损耗人均26公斤。口粮消费中农村地区家庭消费152公斤，城市家庭人均消费106公斤，在外餐饮消费总量94公斤。工业消费中，酒类消费粮食消耗量27公斤，减少粮食酒的消费对维护国家粮食安全，减少耕地过度耕种有重要意义，我们提出农业供给侧改革，更要更年我们的消费习惯，减少畜禽产品增加水产品的消费，增加林果类产品的消费，减少酒精饮料增加的果汁饮料的消费，实现更加绿色、环保、营养、健康饮食消费习惯，更加有利于恢复祖国山川秀美。
2016年国内居民食品消费结构变化方面，从重点批发市场的监测的市场结构来，蔬菜、水果、畜禽产品消费占比分别出现下降，分别69.94%、15.29%、3.13%、2.07%；较上年分别下降1.76、0.66、0.87、0.25个百分点；营养、健康、绿色高端食品消费占比出现下滑，相反谷类食品、其他食品食品的消费分别占到2.75%、6.82%；较上年分别增长0.01、3.54个百分点；其他类食品的消费占比的大幅提升显示的居民在商家的不断开拓市场新产品的基础得到增长，但是相对大部分消费下降，谷类粮食消费量占比提高，显示当前国内居民的实际收入存在明显的下降。从较长时间的比较来看，水产品、水果、蔬菜占比均为2011年以来的最低水平；粮食级其他食品的消费占比为2011年以来的最高占比。
截止12月末，全年粮食收获完毕，当月粮食的收获量3140万吨，品种库存构成来看，稻谷月末库存量1.92亿吨、玉米2.35亿吨、小麦1.08亿吨，大麦380.4万吨，其他各类杂粮4590.4万吨。
三种主要粮食作物库存5.35亿吨，国有粮食占有量预计为2.83亿吨，农户库存1.96万吨，商业库存5672万吨，分别占到库存总量的52.78%、36.63%和10.60%；农户粮食总体年度消费销售进度为70.27%，高于上年同期的63.31%。
2016年，国内粮食生产市场化程度提高，种植业结构发生调整，总产量有所下降，进口也出现一定下降，生产和消费缺口有所扩大，国内库存有所下降，大量削减粮食的作物的播种面积是一项不很明智的决策，需要引起关注。
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