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独立经济研究者,东方艾格农业、食品分析师,新华社特约经济分析师。农民出身,从事粮食加工技术、粮食棉花的行业、世界经济、公司战略研究,尤其关注中国粮食安全、宏观经济和国际食品企业的研究。 每日接受来自世界各地媒体关于粮食、棉花、物价、宏观经济的等以民生内容的采访。 现利用网络窗口便利同大家进行交流。

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山东金乡四月份大蒜先涨后跌 后市须谨慎  

2017-05-09 11:16:14|  分类: 农业 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、大蒜行情动态

  根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,4月份大蒜平均批发价格为17.27元/公斤,3月份保鲜蒜平均价格为13.59元/公斤,环比上涨率为27.27%,大蒜价格大幅上涨,去年同期大蒜平均批发价格为10.52元/公斤,同比上涨率为64.16%,大蒜价格陡升; 4月份大蒜成交量为51770吨,3月份大蒜成交量为116388吨,环比下降率为55.52%,成交量骤降,去年同期成交量为118798吨,同比下降率为56.42%,成交量骤降。4月份成交额为89406.79万元,3月份新蒜保鲜蒜总成交额为158171.292万元,环比下降率为43.47%,成交额骤降,去年同期大蒜成交额为129754.90万元,同比下降率为31.10%,成交额骤降。

  二、大蒜动态分析

  4月份大蒜运行价格态势如下:4月份大蒜价格总体趋势是从月初开始上涨一直持续到22日,23日大蒜价格开始下滑一直持续到30日。总体趋势一路上涨单日涨幅大的局面出现,大蒜价格变化较大;本月总体来看大蒜价格从最低的均价15.87元/公斤,到大蒜最高均价21.07元/公斤,最大价格差为5.20元/公斤,持续上涨22天,平均每天上涨了0.24元/公斤,也是历史以来单月价格差最大的一次。23-30日大蒜价格持续下滑阶段,从最高价的21.07元/公斤,下降到30日的18.13元/公斤,8天大蒜价格下滑了2.94元/公斤,平均每天下降了0.37元/公斤,大蒜价格持续下滑速度快,幅度大。今年4月份大蒜价格运行总体趋势呈现^字型运行轨迹,大蒜价格运行变化幅度大,去年4月份大蒜价格变动频繁涨涨降降,总体形势趋降,价格差2.05元/公斤,今年四月价格差为5.20元/公斤,价格差同比上涨了153.66%。

  4月大蒜价格大幅上涨,成交量额骤降的主要原因如下:

  1、三月份大蒜出口10.45万吨,同比下降率为9.86%,二月份大蒜出口量为8.47万吨,环比上涨率为23.38%,出口量大幅上涨,去年2月份出口9.7万吨,同比下降率为12.68%,大蒜出口量下降,高价位影响销量。2016年大蒜国际消费市场总的消费量减少12.56%。

  2、3月份大蒜价格猛涨,大蒜价格连创历史新高,大蒜最高价格为15.73元/公斤,4月份在3月份大蒜价格创历史新高的情况下,上中旬又持续攀升,大蒜最高价达到了21.07元/公斤,两个月的最高价价格差达到了5.34元,价格差都和正常年份的销售价格差不多了。

  3、云南鲜蒜大量上市,河南早熟蒜陆续上市,国外部分国家新蒜上市,都对国内市场保鲜蒜形成压力,云南鲜蒜的大量上市,河南早熟蒜上市对国内市场保鲜蒜的销售形成冲击。使得保鲜蒜消化量降低。

  4、大蒜制品的多样化,使得大蒜消耗量逐年增加,但16年由于大蒜价格太高,蒜制品加工消耗大蒜大幅下降。2017年新蒜大量上市后,蒜制品需求补缺消耗大蒜量大。

  5、2017年大蒜保险目标价格为4.00元/公斤,去15年的大蒜保鲜目标价格3.46元/公斤,上涨了0.54元/公斤,环比上涨率为15.61%,大蒜保险目标价格上涨,对大蒜价格的稳定和价格的支撑起到一定作用。

  6、网站和大户宣布大蒜库存量少,不够本地新蒜上市前的消化,联合部分储存商撑价销售,使得大蒜价格一路攀升,大户把大蒜价格拉高后,以低于报价的1-2元/公斤的价格出售手中的大蒜,散户由于信息不灵,以为大蒜量小,坚持要价,真想出售还不好卖,采购商对当前价格不接受,部分停止采购转而采购云南半干蒜或者河南早熟蒜,只有少数加工出口的企业被动接受当前高价格,部分加工出口企业一不敢接出口订单了,或者采购云南半干蒜加工出口。价高造成了保鲜蒜成交量骤降。

  以上几点是4月份大蒜价格大幅上涨,成交量,额骤降的主要原因,希望大蒜储存商们理性分析当前形势,把握时机,有序进行交易,尽量避免损失。

  三、大蒜行情预测

  1、16年全年出口大蒜153.396万吨,15年出口大蒜175.42万吨,同比下降率为12.56%,16年大蒜出口量下降,高价位影响销量。2017年1月份出口大蒜12.52万吨2016年1月份出口大蒜13.93万吨,2017年2月份出口大蒜8.47万吨,2016年2月份出口大蒜9.70万吨,2017年3月份出口大蒜10.45万吨,2016年出口大蒜11.48万吨,2017年前三个月共减少出口大蒜3.67万吨,2017年前三个月大蒜出口量同比下降了10.45%。

  2、16年大蒜种植面积增加20%以上,再加上现在大蒜长势良好,增产已成定局,17年大蒜总产量增加35%以上,17年大蒜价格走低是必然的趋势。

  3、今年大蒜价格始终较高,大蒜片及其他大蒜深加工生产大量减少,17年鲜蒜上市后价格会大幅下降,蒜制品加工会消耗大量鲜蒜。

  4、今年云南大蒜种植面积比去年增加30%左右,鲜蒜以大量上市,鲜蒜上市价格和保鲜蒜价格差较大,河南早熟蒜也已上市,产量增加,现在的河南早熟蒜价格为5.82元/公斤,按一斤鲜蒜晒6两干蒜计算,折合大蒜价格为9.7元/公斤,新蒜价格与保鲜蒜价格19.56元/公斤相比仍然远远低于保鲜蒜价格,新蒜对保鲜蒜销售形成冲击,况且随着鲜蒜的上市量越来越大,鲜蒜价格还有下降趋势,这就造成了采购商把采购重心转移到采购新蒜上去了,保鲜蒜只有出口加工采购,而且部分出口加工企业也采购云南新蒜干蒜或者半干蒜加工了,国内采购保鲜蒜的量很小,只有小量采购,保鲜蒜的销售形势严峻,结果不说自明。

  5、大蒜储存大户和个别媒体宣传现有保鲜蒜不够消化的了,鼓动储存商惜售撑价销售,大户拉高大蒜价格,造成大蒜有价无市现象,储存商心里明白,今年大蒜没有储存两年的价值了。

  6、现在已进入5月,蒜薹一开始上市,再出现大的自然灾害的可能性比较小,大蒜苗长势良好,今年大蒜丰收已成定局。希望储存商理性分析当前形势,把握时机,保鲜蒜与新蒜完全接轨的日子越来越近,时间紧迫,本地新蒜完全上市前把手中的老蒜销售完才是最理智的选择。

  综合以上几点分析,大蒜价格未来利好因素不多。不利因素增加,预测5月份保鲜大蒜价格总趋势大幅下降。

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