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独立经济研究者,东方艾格农业、食品分析师,新华社特约经济分析师。农民出身,从事粮食加工技术、粮食棉花的行业、世界经济、公司战略研究,尤其关注中国粮食安全、宏观经济和国际食品企业的研究。 每日接受来自世界各地媒体关于粮食、棉花、物价、宏观经济的等以民生内容的采访。 现利用网络窗口便利同大家进行交流。

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1-4月全国食品行业保持平稳增长  

2017-06-25 07:43:40|  分类: 食品企业 |  标签: |举报 |字号 订阅

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统计局数据显示,2017年1-4月全国规模以上食品工业(不含烟草,下同)企业营业收入增长8.34%,低于全部工业企业12.33%的增长速度;行业增加值增长6.77%,低于全部工业的11.56%增速;利润总额增长速度9.73%,低于全部工业23.52%,2017年食品工业利润增长保持平稳。总体来看,行业保持平稳增长。
1、从企业的数量来看,截至4月末,全国规模以上食品企业42053家,较上年增长2.19%,相反全部农产品加工企业减少0.65%,全部工业企业数量减少1.11%。食品行业规模以上企业数量占到全部工业企业数量11.11%,较上年提高0.36个百分点。其中,农副食品加工企业数量26024家,食品制造企业9061家,饮料企业(包括酒、饮料和茶制造)6968家,较上年分别增长1.16%、3.50%和4.42%。
2、从行业资产状况来看,截至4月末,全国食品行业总资产63050.5亿元,占到全国工业企业资产的5.07%;负债总额为30017.4亿元,为全部工业企业负债的5.07%;资产负责率为47.61%,较上年下降0.67个百分点,为全部工业企业的84.72%。值得关注的是,企业数量占比增加,但是企业资产总比出现下滑,显示食品行业平均规模增速低于整体工业规模的增长速度,食品行业竞争将会更加剧烈。
总资产中,流动资产总额32919亿元,为全国流动资产总额的6.64%,资产速动比率为52.21%,为全国工业企业速动比率1.11倍,食品行业流动资产占比远远高于全部工业企业。较低资产负债率和较高资产速动比率提升了行业经营能力,显示食品行业的经营更加稳健。
流动资产中扣除库存存货、产成品和应收账款的货币性资产14972.2亿元,占到流动资产总额的45.48%,货币性资产占到全部工业企业货币性资产的6.68%,食品行业总体货币资产相对充裕。
3、从行业经营状况来看,1-4月食品行业主营业务收入达到35116.5亿元,为全部工业企业的营业收入总额的9.32%,同比增长8.34%;利润总额为2344亿元;同比增长9.37%。食品行业的利润总额占到全国工业利润中的10.29%,低于食品企业数量占比。
4、行业的经营及资本运作效率来:1-4月食品行业营业利润率为6.67%,是全部工业企业利润率的1.10倍;总资产利润率为3.72%,为全部工业企业资产利税率的1.72倍;1-4月总资产周转次数为0.56次,流动资产周转次数为1.07次,均明显高于全部工业企业的周转次数,为全部工业的1.56倍和1.40倍,较高资产周转次数提高了食品行业资本的运用效率。
5、企业营业成本,主营业务成本为29858.1亿元,较上年增长8.56%;总额为全部工业企业主营业业务成本9.26%。另外,销售、管理和财务三项费支出用达到2673.6亿元,为全部工业企业三项费用的9.61%;细分情况来看,销售费用1442亿元,同比增长4.63%,占到全部工业企业的14.56%;管理费用980.2,增长6.71%,财务费用251.2亿元,较上年下降1.84%;占到全部工业企业6.10%;另外,财务费用中的利息支出202.9亿元,较上年下降0.25%。
6、增加值方面:综合销售收入、产品库存、主营业务成本,截止1-4月末的食品行业增加值为8898.7亿元,较上年同同期增长6.77%,低于全部工业企业的11.56%的增长率;占到为全部工业增加值的9.41%。食品行业的销售收入增加值率为25.34%,超过全部工业的增加值率25.07%的水平,其中农副食品的销售增加值率为20.64%,食品制造的增加值率为28.03%,饮料行业增加值率为38.25%。
全部食品工业三项费用占到增加值的30.04%。其中,农副食品占到值25.11%,食品制造占比39.41%,饮料行业占比为39.41%。扣除三项费用后的资产利润相对接近,三个行业的资产利润率依次为3.12%、4.66%和4.05%。食品制造也得资本利润率相对较高,将会吸引更多资本的进入食品制造业。
7、月度经营情况,
7.1 度营业收入食品行业4月月度营业收入为8837亿元,较上年增长9.01%,占到全部工业的8.92%。其中,农副食品、食品和饮料月度营业收入分别为5398亿元、1960亿元、1479亿元,较上年分别增长7.64%、12.34%和9.77%。
7.2 行业增加值的来看,4月食品行业增加值为1341.90亿元,同比增长13.65%,占到全部工业的增加值9.12%,全部工业增加值月度同比增长19.67%。其中,农副食品、食品和饮料月度增加值分别为562.2亿元、441.1亿元、338.6亿元,较上年分别增长10.69%、24.36%和6.44%。作为对比,烟草行业增加值总额达到436.1亿元,占比较高。
7.3 行业利润来看,4食品行业利润总额546.0增长11.13%,低于全部工业14.27%的增长速度。其中,农副食品、食品和饮料月度利润分别为231.2亿元、184.1亿元、130.7亿元,较上年分别增长3.82%、17.04%、17.43%。月度行业营业利润率为6.18%,其中农副食品、食品和饮料月度营业利润率分别为4.28%、9.39%、8.84%;相应的全部工业企业月度营业利润率为5.79%。
8、从行业的经营流动性风险(月度流动性风险率=(月末产成品库存+月末应收账款)/月度营业额*100)来看,全部工业的流动性风险率为165.0%。其中,食品行业的总体的风险资产率为125.49%;细分行业中,农副食品加工行业流动性风险率为89.85%;食品制造业的流动性风险为111.92%、饮料行业的流动性风险125.49%。
全部工业级各项细分行业的经营流动性风险均明显低于上年同期水平;显示当前行业经营出现好转,但还是流动风险率依然处于较高的水平。面对较高的流动风险率,大量流动风险资金,有效提高了资金的使用效率,企业需要做好客户信用的跟踪和调查,特别利用大数据和物联网系统对风险全监控,从而将风险降低到最低限度,并且大幅度提高的资金使用效率,提高企业流动资金年度周转次数,从而大幅度提升企业的资本利润率水平,实现的企业的盈利的能力大幅多的提升。

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