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独立经济研究者,东方艾格农业、食品分析师,新华社特约经济分析师。农民出身,从事粮食加工技术、粮食棉花的行业、世界经济、公司战略研究,尤其关注中国粮食安全、宏观经济和国际食品企业的研究。 每日接受来自世界各地媒体关于粮食、棉花、物价、宏观经济的等以民生内容的采访。 现利用网络窗口便利同大家进行交流。

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2017年12月米面制品产量出现下滑,全年保持增长  

2018-03-21 14:39:17|  分类: 食品行业研究 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、米面制品的产量分析:

依据统计局公布当月和历史数据测算,12月规模以上企业统计方便面和速冻米面食品总产量168.48万吨,同比下降0.91%,环比下降0.64%,累计产1752.35万吨,同比增长7.62%

分品种来看:方便面产量统计月度产量108.1万吨,同比增长4.5%,累计1103.2万吨,同比增长3.3%。按照历史数据,全年累计产量1156.4万吨,累计产量高于同口径年度数据,方便面的面度产量再创历史新高。

分省区来看,河南、河北、湖南三省产量最大,月度产量71万吨,占到全部产量65.69%,各省产量分别为451610万吨,较上年分别增长宋9.26%宋8.55宋-2.73%;年度累计总产量宋684.3万吨,占到全部产宋62.03%,各省产量分别为宋422宋158宋77万吨,分别增长宋5.93%宋0.78%宋13.21%

速冻米面食品,统计局月度产量60.3万吨,同比增幅宋12.1%,累计宋568.2万吨,同比增长宋5.9%。按照历史数据累计产量宋596.0万吨,明显高于同口径数据。分地区的来看,河南、河北两省的总产量48.43万吨,占全国总产的宋80.27%,分别为宋38宋8万吨;累计产量宋467.85万吨,占到总产宋82.34%,各自产量分别为宋379万吨和宋89万吨。

统计局公布的规模以上企业年度累计数据和年度同口径数据的差距显示年末部分企业的推出市场导致同口径企业数据的小于累计值。

另外,饼干、糕点产量,依据其他相关数据推断12月产量分别为宋46.66万吨,宋25.30万吨。全部米面制品产量的宋240.4万吨,同比下降宋1.22%。累计产量宋2639.6万吨,同比增长宋5.39%;全年来看,米面食品工业产量出现的一定程度的增长,但是后期的竞争的剧烈,部分企业退出市场,显示当前经济形势不很理想。

2 米面制品的面消费分析

根据面制食品产量推算,宋12月米面食品制造面粉消费宋143.2万吨,同比增长宋6.11%,环比下降宋3.61%,月度面粉消费面粉产量的宋19.41%。年度面粉消费宋1624万吨,同比增长宋5.37%,为实际累计的面粉总产量宋19.41%。年度面粉消费中,方便面面粉消费总量925万吨,饼干宋496万吨、糕点(含焙烤类食品)宋113万吨、速冻食品体89万吨。

另外,体12月米面制品制造消费大米量体23.89万吨,同比下降体10.63%;累计大米消费体244.2万吨,同比增长体4.83%。分类别大米消费来看,方便面消费29万吨、饼干消费体40万吨、糕点体56万吨、速冻食品的大米消费体119万吨。

3 米面制品的人均消费分析

3.1 国内生产人均量 米面制品产量折合人均供应,体12月人均米面制品的供应量体1739g,其中方便面体782g、速冻食品体436g、饼干体337g、糕点体183g。全年累计国内总体供应量体19.01千克,其中方便面体8.36千克、体4.31千克、体4.79千克和体1.63千克;折合通常包装份数分别为112份、体10份、体20份和体11份,总计为体151份。

3.2 米面制品进出口人均量 进出口总量方面,12月米面制品进口3.7万吨,同比增长12.35%;全年进口32.3万吨,同比增长11.70%。出口7.5万吨,同比增长体2.38%;全年累计出口体77万吨,同比增长体1.10%。出口缓慢增长,进口快速增长,国内面制品行业加剧,带来的后期的国内企业规模以上企业生产的下滑。折合人均量月度出口54g,进口27g;全年进口234g,出口557g。综合进出口和国内生产的人均月度米面制品消费量1.71kg

3.3 实际人均面制品及主要消费量 人均总体全年米面制品消费量宋18.77kg,较上年增长宋4.97%。从国内人均消费量的来看,米面制品已经成为居民食物消费的重要部分,粮食制品占比依然较低比重。按照当前的数据显示,我国居民人均口粮消费220公斤,肉类供应65公斤、禽蛋禽蛋22.20公斤、内奶类供应25.64公斤、水产供应50.18公斤等主要食品原料383公斤,另外,人均蔬菜水果和瓜类中供应705公斤、白酒9.98公斤、啤酒32.38公斤。总体来看,如果我们的数据不存在较大的夸张和实际较多浪费与损耗,国内居民食物供应相当充裕。

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